Dette er kanskje det viktigste kriteriet. Sjokoladekvaliteten varierer betydelig mellom ulike sjokoladekalendere.Die Europese markte is teen die commence van die 21ste eeu deur 'n nuwe voorkeur van gebruikers gekenmerk - dit is nou veral sjokoladesoorte fulfilled 'n kakaobestanddeel van meer as sewentig persent wat by fynproewers besonder gewild ra